לאחר שלמדה תואר ראשון במדעי ההתנהגות ותקשורת ולימודי טיפול בעזרת בעלי חיים, הבינה עינת כי השילוב בין התנהגות האדם ועולם החי הוא שמרתק אותה
לאחר שנים של עבודה טיפולית, עם יחידים וקבוצות, ולאחר עבודה כמדריכה בספארי רמת-גן ובתכניות זואולוגיות שונות, החלה עינת להעמיק את ידיעותיה בתחום הקיימות כרכזת חינוך וקהילות במועצות ועיריות שונות באזור המרכז וצפון.
את התואר השני בלימודי סביבה סיימה בהצטיינות באונ׳ תל-אביב וכיום היא מנהלת יחסי הציבור והשיווק של עמותת אקואושן, עמותה שמקדמת שמירה והגנה על המרחב הימי והחופי ופועלת למען קידום שמורות ימיות בישראל.
את הנסיעות לאפריקה החלה כחובבת טבע מושבעת. כשהדחף רק גבר, התחביב הפך למקצוע ועד היום תעיד עינת שכל נסיעה הינה תזכורת ברורה למקומנו במארג המזון ולחשיבות המכרעת שיש לנו בשמירה עליו ועל הטבע הפלאי ההולך ונעלם.
עינת מתגוררת בעין עירון, נשואה לעופר, אמא לאיילה, רונה ומיקה.